『牛肉ゴロゴロカレーパン』は、カレーパングランプリ西日本揚げカレーパン部門にて、6年連続で金賞受賞しており、歴代最多受賞として日本記録を保有している名古屋が誇る日本最高峰のカレーパンです。
おいしさをギュッと閉じ込める急速冷凍、まだ湯気が出ている揚げたての状態をブラストチラーで急速冷凍し、おいしさを閉じ込めた冷凍カレーパンを全国へお届けします。
あま〜い野菜をたっぷりと
カレーに野菜の甘みがしっかりと溶け込むように、人参はスライスし、玉ねぎは小さめにカットしています。また、手作業でじっくり炒めることで、存分に甘みを引き出します。これが、大人から子どもまでお楽しみいただけるポイント！
牛肉の旨みとスパイスのハーモニー♪
赤身と脂の割合を独自指定した牛バラ肉を2cm大にカットし、ゴロッと食感を実現。さらに、小さめにカットした牛すじ肉も一緒に煮込むことで旨みUP！秘密のスパイスで味付けし、おいしさを引き立てます。
トマトで味に奥行きをプラス
炒めた牛肉に無添加のイタリアントマト缶を加えます。トマトの酸味が程よいアクセントになり、味に奥行きがプラスされます。さらに赤ワインと水を加え、じっくりと煮込んでいくことで、深いコクと味わいを引き出しています。
じっくりコトコト♪まろやかに♪
炒めた野菜を加え、さらにじっくりと煮込みます。ここに、独自ブレンドしたカレールウやウスターソースなどを加え、とろみが出るまで煮込みます。そこから一晩寝かせ、まろやかなコクを引き出します。
職人技で生み出す薄皮食感
食感を大切に、こだわりの比率で包餡します。たっぷりのカレーを少量の生地で包むのは至難の業。熟練の職人がひとつひとつ手作業で包餡することで、カリッ！ゴロッ！とした食感を実現します。
カリっ！と揚げる
180℃の油で片面2分ずつ揚げて完成です。ひと口食べたらクセになる、カリっと食感をお楽しみください♪風味豊かな自家製生パン粉のサクッと食感も絶品です！
ベーカリーピカソは、ブランドメッセージの「Thanks Good Smiles! おいしい笑顔にありがとう！」をもとに、おいしいパンを通してお客様に笑顔をお届けするベーカリーを目指しています。
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カレーパングランプリ歴代最多金賞受賞！大人気の【牛肉ゴロゴロカレーパン】
